1 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МАННАЯ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ	200	3,1	6,4	26,3	170,8	0,1	35,4	0,5	0,1	0	0,1	0,2	0	0,2	2,3	85,3	67,7	10,8	0,2	0,4	2,1	189	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	390	5,6	15,6	52,9	368,4	0,1	94,4	0,7	0,3	0	0,1	0,2	0	0,5	2,3	94,7	92,8	16,7	0,9	0,6	2,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С МЯСОМ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	7,5	9,5	15,7	177,5	6,9	215,2	1,4	0	0,1	0,1	0,7	0,3	1,9	11,3	32,4	122,0	32,0	1,8	1,3	7,4	91	2008	
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ	150	12,6	17,4	20,9	280,4	11,2	287,4	2,7	0,1	0,1	0,2	1,4	0,6	3,6	17,8	28,5	176,3	45,0	2,9	2,4	11,6	133	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (КУРАГА)	180	0,1	0	19,5	77,7	0,6	9,6	0,2	0	0	0	0	0	0,1	1,2	3,0	4,4	2,1	0,1	0	0,3			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	610	23,8	27,4	79,4	647,8	18,7	512,2	5,5	0,1	0,3	0,3	2,1	1,0	6,0	46,8	73,8	350,6	89,6	7,0	4,4	22,4			
Ужин 1	
ЯБЛОКО	100	0,4	0,4	8,6	41,4	8,8	4,4	0,6	0	0	0	0	0,1	0,3	1,8	14,1	9,7	7	1,9	0,1	1,8		2008	
МАКАРОНЫ С СЫРОМ	130/20	9,0	9,9	28,1	231,4	0	55,3	1,1	0,1	0,1	0,1	0,2	0,1	0,4	10,9	177,4	135,5	14,9	0,9	1,3	0,7	75	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	400	9,5	10,3	47,8	317,0	8,8	59,7	1,7	0,1	0,1	0,1	0,2	0,2	0,7	12,7	194,0	148,9	23,9	3,2	1,4	2,5			
Всего за день:	39,9	53,5	200,3	1425,2	31,6	666,3	7,9	0,5	0,4	0,5	2,5	1,3	7,4	62,0	376,5	606,3	138,2	13,9	6,5	29,0			
	
1	

2 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
СЫР ПОРЦИОННЫЙ	15	3,2	4,1	0	48,6	0	24,2	0	0	0	0,1	0,2	0	0	1,6	127	75,2	6,5	0,1	0,7	0	14	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ	200	7,1	7,9	25,7	198,2	0,7	47,0	2,1	0,1	0,2	0,3	0	0,1	1,1	9,5	146,3	185,9	69,9	2,0	1,1	12,7	184	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК НА МОЛОКЕ	180	3,8	3,2	19,5	120,2	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,2	0	147,1	113,2	18,6	0,2	0,5	12,2	432	2008	
Итого за прием пищи:	425	16,4	16,1	60,6	445,6	1,4	95,0	2,1	0,1	0,3	0,6	0,2	0,1	1,6	11,1	426,1	393,8	98,9	2,6	2,5	24,9			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ РЫБНЫЙ "ЛОСОСЬ"	200/15	8,9	3,9	14,9	126,1	6,3	203,2	1,2	0	0,1	0,1	0	0,2	2,3	8,9	16,2	62,5	21,9	0,9	0,4	4,5	98	2008	
СОУС ТОМАТНЫЙ	30	0,8	1,7	4,2	33,1	0,7	78,2	0	0	0	0	0	0	0,1	2,7	4,4	9,8	3,5	0,1	0	0,6	364	2008	
ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С МЯСОМ	150	15,5	18,8	33,8	353,8	0,8	109,9	2,9	0,3	0	0,1	1,4	0,3	2,9	14,5	47,5	218,0	43,5	2,7	2,7	9,2	192	2010	
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ	180	0	0	18,4	73,4	0,9	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0,5	2,4	1,1	0,5	0,1	0	0	436	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	630	28,8	24,9	94,6	698,6	8,7	391,4	5,3	0,3	0,2	0,2	1,4	0,6	5,7	43,1	80,4	339,3	79,9	6,0	3,8	17,4			
Ужин 1	
ПЕЧЕНЬЕ	30	2,3	2,9	22,3	125,1	0	3,3	0	0	0	0	0	0	0,2	0	8,7	27	6	0,6	0	0		2008	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	150	2,4	10,3	15,7	166,1	9,3	258,4	4,5	0	0,1	0,1	0	0,2	1,0	13,1	35,3	71,4	32,9	1,6	0,7	7,4	3	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	330	4,8	13,2	49,1	335,4	9,3	261,7	4,5	0	0,1	0,1	0	0,2	1,2	13,1	46,5	102,1	40,9	2,6	0,7	7,4			
Всего за день:	51,0	54,4	224,5	1571,6	23,4	748,1	11,9	0,4	0,6	0,9	1,6	1,0	8,7	67,5	567,0	849,2	227,7	14,0	7,1	51,7			
	
2	

3 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ	200	6,0	8,1	21,5	179,2	0,7	47,0	0,7	0,1	0,2	0,2	0	0	0,3	4,6	150,4	165,2	39,6	0,8	1,1	12,9	184	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	3,8	3,2	19,9	121,4	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,1	0	146,2	111,6	17,3	0,1	0,5	12,2	433	2008	
Итого за прием пищи:	420	12,2	20,5	56,9	454,0	1,4	129,8	0,9	0,3	0,3	0,4	0	0	0,7	4,6	303,5	298,2	60,8	1,2	1,8	25,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СВЕКОЛЬНИК С МЯСОМ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	7,7	9,4	15,7	176,0	8,1	220,6	1,3	0	0,1	0	0,7	0,3	1,8	17,7	44,9	119,6	37,0	2,2	1,5	11,4			
СОУС ТОМАТНЫЙ	30	0,8	1,7	4,2	33,1	0,7	78,2	0	0	0	0	0	0	0,1	2,7	4,4	9,8	3,5	0,1	0	0,6	364	2008	
СУФЛЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ	80	12,3	18,7	4,2	223,9	1,0	244,3	2,8	0,3	0	0,1	1,4	0,2	2,2	7,7	49,2	144,7	21,4	1,7	2,0	9,3	298	2008	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	120	5,3	5,0	23,1	154,4	0	21,7	3,1	0,1	0,2	0,1	0	0,2	1,5	14,2	8,5	120,1	80,1	2,8	0,9	1,5	181	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (ИЗЮМ)	180	0,5	0,1	24,3	99,1	0	1	0	0	0	0	0	0	0,1	0	14,7	23,2	7,6	0,5	0	0		2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	690	30,2	35,4	94,8	798,7	9,8	565,8	8,4	0,4	0,4	0,2	2,1	0,8	6,1	58,8	131,6	465,3	160,1	9,5	5,1	25,9			
Ужин 1	
ШОКОЛАД	20	1,9	6,5	9,2	99,7	0	3,5	0,2	0	0	0,1	0	0	0,1	3,8	63,4	55,6	12,2	0,3	0	1,1			
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4,2	3,8	0,2	49,1	0	72,4	0,7	0,8	0	0,2	0,2	0	0,1	2,4	17,2	60,1	3,8	0,8	0,4	7	213	2008	
ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ	150	2,2	8,8	11,1	129,0	13,3	220,3	2,4	0,1	0,1	0	0	0,3	1,0	11,0	33,7	51,6	23,0	1,2	0,5	4,9	130	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	360	8,4	19,1	31,6	322,0	13,3	296,2	3,3	0,9	0,1	0,3	0,2	0,3	1,2	17,2	116,8	171,0	41,0	2,7	0,9	13,0			
Всего за день:	51,8	75,2	203,5	1666,7	28,5	991,8	12,6	1,6	0,8	0,9	2,3	1,2	8,2	80,8	565,9	948,5	269,9	16,2	7,9	66,0			
	
3	

4 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
СЫР ПОРЦИОННЫЙ	15	3,2	4,1	0	48,6	0	24,2	0	0	0	0,1	0,2	0	0	1,6	127	75,2	6,5	0,1	0,7	0	14	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША РИСОВАЯ ВЯЗКАЯ	200	5,6	7,3	30,2	204,8	0,7	47,0	0,2	0,1	0,1	0,2	0	0,1	0,5	5,6	143,2	146,3	29,8	0,4	0,9	12,1	184	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК НА МОЛОКЕ	180	3,8	3,2	19,5	120,2	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,2	0	147,1	113,2	18,6	0,2	0,5	12,2	432	2008	
Итого за прием пищи:	425	14,9	15,5	65,1	452,2	1,4	95,0	0,2	0,1	0,2	0,5	0,2	0,1	1,0	7,2	423,0	354,2	58,8	1,0	2,3	24,3			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСОМ	200/15	7,3	8,1	17,3	166,5	9,1	204,0	1,2	0	0,1	0,1	0,7	0,4	2,2	12,9	20,0	114,4	33,1	1,9	1,4	8,3	92	2008	
СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ	50	5,2	11,3	0,2	117,5	0	0	0	0	0,1	0,1	0	0	1	0	15,8	71,6	9	0,8	0	0	254	2008	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ	150	3,8	6,4	16,1	134,4	33,2	284,0	2,0	0	0,1	0,1	0	0,2	1,3	21,6	88,6	68,1	34,6	2,0	0,9	6,9	346	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (КУРАГА)	180	0,1	0	19,5	77,7	0,6	9,6	0,2	0	0	0	0	0	0,1	1,2	3,0	4,4	2,1	0,1	0	0,3			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	650	20,0	26,3	76,4	608,3	42,9	497,6	4,6	0	0,4	0,3	0,7	0,7	5,0	52,2	137,3	306,4	89,3	7,0	3,0	18,6			
Ужин 1	
ЯБЛОКО	100	0,4	0,4	8,6	41,4	8,8	4,4	0,6	0	0	0	0	0,1	0,3	1,8	14,1	9,7	7	1,9	0,1	1,8		2008	
СОУС СМЕТАННЫЙ СЛАДКИЙ	20	0,3	1,4	3,0	29,3	0	12	0	0	0	0	0	0	0	0	7,8	5,4	0,7	0	0	0,9	371	2008	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА	130	24,8	16,2	24,7	334,7	0,4	99,7	0,6	0,3	0,1	0,3	0	0	0,5	2,8	219,9	295,3	31,8	0,8	0,8	3,3	224	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	400	25,6	18,0	47,4	449,6	9,2	116,1	1,2	0,3	0,1	0,3	0	0,1	0,8	4,6	244,3	314,1	41,5	3,1	0,9	6,0			
Всего за день:	61,5	60,0	209,1	1602,1	57,5	708,7	6,0	0,4	0,7	1,1	0,9	1,0	7,0	64,2	818,6	988,7	197,6	13,9	6,3	50,9			
	
4	

5 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ	200	5,7	7,3	23,0	176,6	0,7	47,0	0,5	0,1	0,1	0,2	0	0	0,3	4	144,4	121,9	19,3	0,5	0,6	12,0	112	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	3,8	3,2	19,9	121,4	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,1	0	146,2	111,6	17,3	0,1	0,5	12,2	433	2008	
Итого за прием пищи:	420	11,9	19,7	58,4	451,4	1,4	129,8	0,7	0,3	0,2	0,4	0	0	0,7	4	297,5	254,9	40,5	0,9	1,3	24,2			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	6,9	9,3	9,6	149,0	8,6	215,1	1,1	0	0,1	0	0,7	0,2	1,8	10,5	32,7	95,0	24,7	1,6	1,3	6,9	95	2008	
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ	80	14,0	6,7	12,6	160,2	0,6	18,6	2,4	0,1	0,1	0,1	0	0,1	1,1	4,6	57,6	215,7	48,3	1,3	1,2	109,5	239	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3,7	5,3	22,0	147,9	11,2	33,9	0,2	0,1	0,2	0,2	0	0,4	1,4	10,9	56,0	104,7	33,4	1,3	0,7	10,4	153	2010	
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ	180	0	0	18,4	73,4	0,9	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0,5	2,4	1,1	0,5	0,1	0	0	436	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	690	28,2	21,8	85,9	642,7	21,3	267,7	4,9	0,2	0,5	0,3	0,7	0,8	4,7	43,0	158,6	464,4	117,4	6,5	3,9	129,9			
Ужин 1	
МАНДАРИН	100	0,6	0,1	5,1	25,3	11,2	5,9	0,1	0	0	0	0	0,1	0,1	0	23,3	11,3	7,3	0,1	0	0		2008	
БУЛОЧКА  ДОМАШНЯЯ	100	8,7	8,4	54,5	320,4	0,1	41,2	1,0	0,2	0,1	0	0	0	0,8	30,3	36,5	86,4	14,0	0,8	0,7	3,9	471	2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	150	4,2	3,6	6,6	72,9	0,8	26,4	0	0	0,1	0,2	0	0	0,2	0	162	121,5	18,9	0,2	0,6	13,5	434	2008	
Итого за прием пищи:	350	13,5	12,1	66,2	418,6	12,1	73,5	1,1	0,2	0,2	0,2	0	0,1	1,1	30,3	221,8	219,2	40,2	1,1	1,3	17,4			
Всего за день:	54,6	53,8	230,7	1604,7	38,8	471,0	6,7	0,7	0,9	0,9	0,7	1,0	6,7	77,5	691,9	952,5	206,1	11,3	6,6	173,5			
	
5	

6 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МАННАЯ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ	200	3,1	6,4	26,3	170,8	0,1	35,4	0,5	0,1	0	0,1	0,2	0	0,2	2,3	85,3	67,7	10,8	0,2	0,4	2,1	189	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	390	5,6	15,6	52,9	368,4	0,1	94,4	0,7	0,3	0	0,1	0,2	0	0,5	2,3	94,7	92,8	16,7	0,9	0,6	2,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	200/15	10,6	8,2	17,5	180,0	4,5	202,6	3,0	0	0,3	0	0,7	0,3	2,0	11,5	30,7	124,8	37,0	2,7	1,8	6,4	99	2008	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ	150	13,6	21,0	16,1	298,2	33,2	317,0	2,8	0,2	0,1	0,2	1,4	0,4	3,4	26,2	93,7	163,0	45,6	3,4	2,7	10,9	131	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (КУРАГА)	180	0,1	0	19,5	77,7	0,6	9,6	0,2	0	0	0	0	0	0,1	1,2	3,0	4,4	2,1	0,1	0	0,3			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	600	27,9	29,7	76,4	668,1	38,3	529,2	7,2	0,2	0,5	0,2	2,1	0,8	5,9	55,4	137,3	340,1	95,2	8,4	5,2	20,7			
Ужин 1	
ПЕЧЕНЬЕ	30	2,3	2,9	22,3	125,1	0	3,3	0	0	0	0	0	0	0,2	0	8,7	27	6	0,6	0	0		2008	
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С РЫБОЙ	150	11,9	7,3	14,7	165,0	7,5	99,6	1,7	0,1	0,2	0,2	0	0,4	1,5	10,8	66,2	204,7	52,2	1,4	1,1	93,4	299	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	330	14,3	10,2	48,1	334,3	7,5	102,9	1,7	0,1	0,2	0,2	0	0,4	1,7	10,8	77,4	235,4	60,2	2,4	1,1	93,4			
Всего за день:	48,8	55,7	197,6	1462,8	49,9	726,5	9,6	0,6	0,7	0,5	2,3	1,3	8,3	68,7	323,4	682,3	180,1	14,5	7,0	118,2			
	
6	

7 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
СЫР ПОРЦИОННЫЙ	15	3,2	4,1	0	48,6	0	24,2	0	0	0	0,1	0,2	0	0	1,6	127	75,2	6,5	0,1	0,7	0	14	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ "ЯНТАРНАЯ"	200	6,8	7,8	29,2	209,9	0,7	47,0	0,9	0,1	0,2	0,2	0	0,2	0,5	11,9	148,2	168,5	38,6	0,9	1,0	13,0	187	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	3,8	3,2	19,9	121,4	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,1	0	146,2	111,6	17,3	0,1	0,5	12,2	433	2008	
Итого за прием пищи:	425	16,1	16,0	64,5	458,5	1,4	95,0	0,9	0,1	0,3	0,5	0,2	0,2	0,9	13,5	427,1	374,8	66,3	1,4	2,4	25,2			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
БОРЩ С КАПУСТОЙ И С МЯСОМ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	7,1	9,2	11,9	158,6	8,8	221,1	1,2	0	0	0	0,7	0,2	1,6	15,2	46,9	101,4	30,0	2,0	1,4	9,2	75	2008	
СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ	80	12,8	12,4	4,1	183,3	9,0	4290,1	3,3	0,3	0,2	1,1	36,3	0,4	4,4	148,2	49,6	222,0	20,3	4,1	3,2	9,1	298	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	120	4,3	3,6	26,2	151,0	0	18,9	1,0	0,1	0,1	0	0	0,1	0,4	8,2	7,5	32,7	5,9	0,7	0,3	0,6	331	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (ИЗЮМ)	180	0,5	0,1	24,3	99,1	0	1	0	0	0	0	0	0	0,1	0	14,7	23,2	7,6	0,5	0	0		2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	660	28,3	25,8	89,8	704,2	17,8	4531,1	6,7	0,4	0,4	1,1	37,0	0,8	6,9	188,1	128,6	427,2	74,3	9,5	5,6	22,0			
Ужин 1	
ЯБЛОКО	100	0,4	0,4	8,6	41,4	8,8	4,4	0,6	0	0	0	0	0,1	0,3	1,8	14,1	9,7	7	1,9	0,1	1,8		2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4,2	3,8	0,2	49,1	0	72,4	0,7	0,8	0	0,2	0,2	0	0,1	2,4	17,2	60,1	3,8	0,8	0,4	7	213	2008	
ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ	150	2,2	8,8	11,1	129,0	13,3	220,3	2,4	0,1	0,1	0	0	0,3	1,0	11,0	33,7	51,6	23,0	1,2	0,5	4,9	130	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	440	6,9	13,0	31,0	263,7	22,1	297,1	3,7	0,9	0,1	0,2	0,2	0,4	1,4	15,2	67,5	125,1	35,8	4,3	1,0	13,7			
Всего за день:	52,3	55,0	205,5	1518,4	45,3	4923,2	11,3	1,4	0,8	1,8	37,4	1,5	9,4	217,0	637,2	941,1	184,4	18,0	9,1	62,9			
	
7	

8 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ	200	6,8	7,4	28,6	203,7	0,7	47,0	0,1	0,1	0,2	0,2	0	0	0,4	0	151,7	176,0	32,4	1,3	0,5	11,7	184	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК НА МОЛОКЕ	180	3,8	3,2	19,5	120,2	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,2	0	147,1	113,2	18,6	0,2	0,5	12,2	432	2008	
Итого за прием пищи:	420	13,0	19,8	63,6	477,3	1,4	129,8	0,3	0,3	0,3	0,4	0	0	0,9	0	305,7	310,6	54,9	1,8	1,2	23,9			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП СБОРНЫЙ С МЯСОМ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	7,4	9,4	12,5	162,8	8,8	222,4	1,3	0	0,1	0	0,7	0,2	2,0	12,2	34,5	108,8	27,0	1,7	1,3	7,0	102	2008	
РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ	80	14,5	8,4	3,2	139,6	0,2	7,4	3,6	0	0,1	0,1	0	0,1	1,1	5,9	34,0	203,5	46,4	0,7	1	138,6	229	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3,7	5,3	22,0	147,9	11,2	33,9	0,2	0,1	0,2	0,2	0	0,4	1,4	10,9	56,0	104,7	33,4	1,3	0,7	10,4	153	2010	
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ	180	0	0	18,4	73,4	0,9	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0,5	2,4	1,1	0,5	0,1	0	0	436	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	690	29,2	23,6	79,4	635,9	21,1	263,8	6,3	0,1	0,5	0,3	0,7	0,8	4,9	46,0	136,8	466,0	117,8	6,0	3,7	159,1			
Ужин 1	
ОЛАДЬИ ЗАПЕЧЕНЫЕ СО ПОВИДЛОМ	120/20	8,3	12,6	54,6	355,7	0,4	40,6	3,1	0,2	0,1	0,1	0	0	0,8	20,7	90,2	113,1	19,0	0,9	0,8	8,0	444	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
ГРУША	100	0,4	0,3	8,5	38,1	1,8	1,4	0,3	0	0	0	0	0	0,1	1,8	15,4	13	9,7	1,6	0,2	0,9			
Итого за прием пищи:	390	8,8	12,9	74,2	438,0	2,2	42,0	3,4	0,2	0,1	0,1	0	0	0,9	22,5	108,1	129,8	30,7	2,9	1,0	8,9			
Всего за день:	52,0	56,5	237,4	1643,2	28,7	435,6	10,0	0,6	0,9	0,8	0,7	0,9	6,9	68,7	564,6	920,4	211,4	13,5	6,0	193,9			
	
8	

9 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
СЫР ПОРЦИОННЫЙ	15	3,2	4,1	0	48,6	0	24,2	0	0	0	0,1	0,2	0	0	1,6	127	75,2	6,5	0,1	0,7	0	14	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ "ДРУЖБА"	150	4,7	5,6	22,4	155,2	0,5	35,1	0,4	0,1	0	0,1	0	0,1	0,5	6,5	109,4	117,9	25,6	0,5	0,8	9,5	190	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	180	3,8	3,2	19,9	121,4	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,1	0	146,2	111,6	17,3	0,1	0,5	12,2	433	2008	
Итого за прием пищи:	375	14,0	13,8	57,7	403,8	1,2	83,1	0,4	0,1	0,1	0,4	0,2	0,1	0,9	8,1	388,3	324,2	53,3	1,0	2,2	21,7			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ПТИЦЕЙ СО СМЕТАНОЙ	200/15/10	6,8	9,9	8,0	146,9	10,6	235,6	1,0	0	0	0	0,2	0,3	2,4	9,9	40,1	85,2	23,0	1,3	1,0	6,3	83	2008	
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ПТИЦЫ	80	9,9	17,2	4,0	207,0	1,4	231,1	2,0	0,1	0	0,1	0,3	0,3	3,3	5,4	24,5	97,6	15,5	0,9	1,2	5,0	68	2010	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	120	5,3	5,3	23,1	157,2	0	23,6	3,1	0,1	0,2	0,1	0	0,2	1,5	14,3	8,5	120,4	80,2	2,8	0,9	1,5	181	2008	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (КУРАГА)	180	0,1	0	19,5	77,7	0,6	9,6	0,2	0	0	0	0	0	0,1	1,2	3,0	4,4	2,1	0,1	0	0,3			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	660	25,7	32,9	77,9	701,0	12,6	499,9	7,5	0,2	0,3	0,2	0,5	0,9	7,7	47,3	86,0	355,5	131,3	7,3	3,8	16,2			
Ужин 1	
МАНДАРИН	100	0,6	0,1	5,1	25,3	11,2	5,9	0,1	0	0	0	0	0,1	0,1	0	23,3	11,3	7,3	0,1	0	0		2008	
СОУС СМЕТАННЫЙ СЛАДКИЙ	20	0,3	1,4	3,0	29,3	0	12	0	0	0	0	0	0	0	0	7,8	5,4	0,7	0	0	0,9	371	2008	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И МОРКОВИ	130	17,4	12,4	23,8	269,7	0,9	467,3	0,6	0,3	0	0,2	0	0	0,6	6,6	169,1	222,0	31,8	0,8	0,7	5,8	223	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	400	18,4	13,9	43,0	368,5	12,1	485,2	0,7	0,3	0	0,2	0	0,1	0,7	6,6	202,7	242,4	41,8	1,3	0,7	6,7			
Всего за день:	59,1	60,8	198,8	1565,3	29,9	1068,2	8,6	0,6	0,4	0,8	0,7	1,2	9,5	62,2	691,0	936,1	234,4	12,4	6,8	46,6			
	
9	

10 день		
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		С, мг	А, мкг рет. экв.	E, мг	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	B12, мкг	B6, мкг	РР, мг	Фолиевая кислота, мкг	Са, мг	Р, мг	Mg, мг	Fе, мг	Zn, мг	I, мкг			
Завтрак	
МАСЛО ПОРЦИОННОЕ	10	0,1	8,3	0,1	74,8	0	59	0,2	0,2	0	0	0	0	0	0	1,2	1,9	0	0	0	0	13	2008	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЙОДИРОВАННЫЙ ПОРЦИОННЫЙ	30	2,3	0,9	15,4	78,6	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3	0	5,7	19,5	3,9	0,3	0,2	0		2008	
КАША МОЛОЧНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ	200	6,0	8,1	21,5	179,2	0,7	47,0	0,7	0,1	0,2	0,2	0	0	0,3	4,6	150,4	165,2	39,6	0,8	1,1	12,9	184	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК НА МОЛОКЕ	180	3,8	3,2	19,5	120,2	0,7	23,8	0	0	0,1	0,2	0	0	0,2	0	147,1	113,2	18,6	0,2	0,5	12,2	432	2008	
Итого за прием пищи:	420	12,2	20,5	56,5	452,8	1,4	129,8	0,9	0,3	0,3	0,4	0	0	0,8	4,6	304,4	299,8	62,1	1,3	1,8	25,1			
II Завтрак	
СОК ЯБЛОЧНЫЙ	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2	442	2008	
Итого за прием пищи:	200	1	0,2	20,2	92	4	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0,2	14	14	8	2,8	0,1	2			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ	200/15	7,2	7,5	16,5	157,8	5,4	223,4	0,6	0	0,1	0	0,2	0,3	2,5	9,8	19,6	90,4	23,2	1,3	1,0	5,7	100	2008	
СОУС ТОМАТНЫЙ	30	0,8	1,7	4,2	33,1	0,7	78,2	0	0	0	0	0	0	0,1	2,7	4,4	9,8	3,5	0,1	0	0,6	364	2008	
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ	80	14,0	19,2	14,3	273,9	0,8	61,3	2,4	0,1	0	0,1	0,3	0,3	4,2	3,7	41,4	150,5	21,8	1,8	1,7	6,7	71	2010	
КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	130	3	3,6	30,7	163,3	0	18,9	0,3	0,1	0	0	0	0,1	0,6	8,6	3,7	62,2	20,5	0,5	0,6	0,6	73	2010	
КОМПОТ ИЗ С/Ф (ИЗЮМ)	180	0,5	0,1	24,3	99,1	0	1	0	0	0	0	0	0	0,1	0	14,7	23,2	7,6	0,5	0	0		2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	55	3,6	0,5	23,3	112,2	0	0	1,2	0	0,1	0	0	0,1	0,4	16,5	9,9	47,9	10,5	2,2	0,7	3,1		2008	
Итого за прием пищи:	690	29,1	32,6	113,3	839,4	6,9	382,8	4,5	0,2	0,2	0,1	0,5	0,8	7,9	41,3	93,7	384,0	87,1	6,4	4,0	16,7			
Ужин 1	
ШОКОЛАД	20	1,9	6,5	9,2	99,7	0	3,5	0,2	0	0	0,1	0	0	0,1	3,8	63,4	55,6	12,2	0,3	0	1,1			
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4,2	3,8	0,2	49,1	0	72,4	0,7	0,8	0	0,2	0,2	0	0,1	2,4	17,2	60,1	3,8	0,8	0,4	7	213	2008	
ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ	150	2,2	8,8	11,1	129,0	13,3	220,3	2,4	0,1	0,1	0	0	0,3	1,0	11,0	33,7	51,6	23,0	1,2	0,5	4,9	130	2010	
ЧАЙ С САХАРОМ	150	0,1	0	11,1	44,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2,5	3,7	2	0,4	0	0	430	2008	
Итого за прием пищи:	360	8,4	19,1	31,6	322,0	13,3	296,2	3,3	0,9	0,1	0,3	0,2	0,3	1,2	17,2	116,8	171,0	41,0	2,7	0,9	13,0			
Всего за день:	50,7	72,4	221,6	1706,2	25,6	808,8	8,7	1,4	0,6	0,8	0,7	1,2	10,1	63,3	528,9	868,8	198,2	13,2	6,8	56,8			
	
10